Свиные ребрышки

Свиные ребрышки – часть свиной туши, реберные кости. Ребрышки очень хорошо используются в кулинарии во многих странах мира, исключение составляют мусульманские страны и иудеи. Зачастую продаются копченые ребра, они готовы к употреблению, так же из них можно приготовить различные блюда. Свежие свиные ребра так же пользуются очень большой популярностью, их тушат с овощами, запекают в духовке или на отрытом огне (барбекю).