Свиные ножки

Свиные ножки – часть свиной тушки, конкретнее нижняя часть ног. Свиные ножки очень ценный продукт для кулинаров из них готовят очень много блюд. В каждой стране, кроме мусульманских и иудейских стран, из ножек готовят свое особо традиционное блюдо. В Украине – холодец, во Франции их варят в вине, а после обжаривают. В Китае свиные ножки готовят с имбирем, соевым соусом и овощами.