Рецепты блюд с сухофруктами

Сухофрукты – ингредиент рецептов

Сухофрукты – высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся или естественным путём (например, на солнце), или с применением промышленных методов (например, с помощью дегидратора или сушилки для овощей). Из сухофруктов готовят компот, узвар, начинки для пирогов. Их так же можно добавлять при приготовлении плова и других мясных блюд.

Узвар с медом

Узвар с медом – одним из главных блюд на рождество после кутьи это узвар.

Плов с ширин-говурма

Плов с ширин-говурма – азербайджанское блюдо, ширин-говурма – это сладкая поджарка, которая готовится из мяса, лука и сухофруктов.