Соевый соус

Соевый соус – один из самых распространенных соусов в мире. Готовится соевый соус ферментацией бобов сои особыми культурами грибов, поэтому это один из видов соусов, наряду с вустерширским соусом, которые покупаются в готовом виде – приготовить соевый соус дома, мягко говоря, затруднительно. Соевый соус является неотъемлемой частью рецептов блюд японской и китайской кухни, а также других стран Азии.