Обжаренный картофель в специях – рецепт Гордона Рамзи, чтобы добиться равномерной прожарки, картофель нужно слегка отварить.
Рецепты блюд с семенами нигеллы
Семена нигеллы используются как специя во многих кухнях мира, хотя и не так широко, как другие пряности. Нигелла, или чернушка посевная, она же калинджи – травянистое растение, выращивается в основном для получения семян. В кулинарии семена нигеллы используют в рецептах различных блюд, зачастую как заменитель черного перца, семена нигеллы применяются как специя при консервации овощей.