Сало

Сало – животный жир, который содержит большое количество насыщенных жирно кислотных составов. Тем не менее, сало очень широко используется в кулинарии. Из него готовят различные намазки, его солят, а после подают на стол с хлебом и зеленью. Сало коптят, а также используют при жарки, заменяя его маслом. В некоторых странах сало добавляют в десерты.