Торт «Ленинградский» – рецепт вкусного кондитерского изделия, коржи при выпекании не должны быть пересушены, иначе торт будет твёрдым.
Рецепты блюд с помадкой
Помадка – мелкокристаллический продукт, получаемый в процессе уваривания и дальнейшего охлаждения сахарного сиропа. Продукт может иметь разную консистенцию – от жидкой и тягучей до плотной и ломкой, в зависимости от степени кристаллизации сахарозы в процессе приготовления помадки.