Перепелка

Перепелка – ингредиент блюда

Перепелка – небольшая птица подсемейства куропатковых, перепелки очень маленькие, но мясо у них очень ценно и из него готовят ряд блюд. Перепелок можно готовить целиком, можно фаршировать, из перепелок также готовят пироги, паштеты и прочие блюда. Кроме мяса, перепелки ценятся еще и яйцами, они не похожи на обычные куриные, яйца перепелок маленькие и пятнистые, из них так же готовят различные блюда, перепелиные яйца очень хорошо подходят к горячим салатам.

Рецепты, в которых используется перепелка