Рецепты блюд с нутом

Нут – ингредиент рецептов

Нут, турецкий горох, бараний горох, шиш, пузырник, нахат (лат. Cicer arietinum) – это растение семейства бобовых. Нут просто находка для вегетарианцев, потому как содержит большое количество белка, клетчатки и множество различных витаминов. Нут широко используется в кулинарии, особенно в восточных странах, его добавляют в салаты, из него готовят плов. Сушеный нут перетирают до состояния муки и готовят лепешки. Небольшое количество нута может улучшить и обогатить витаминами любой салат или другое блюдо. В некоторых странах нут проращивают перед приготовлением, это делается для лучшей усвояемости.

Хумус

Хумус – рецепт еврейской кухни, очень знаменитая закуска, которую очень легко приготовить дома.

Нут со свининой

Нут со свининой – рецепт испанской кухни, подавать нут со свининой в теплом виде с ломтиками свежих помидоров.

Пилав с булгуром и нутом

Пилав с булгуром и нутом – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, может кому-то покажется, что плов – это скучно и однообразно, но не в Турции.

Вегетарианская мусака

Вегетарианская мусака – рецепт греческой кухни, мусаку очень хорошо подавать с теплым хлебом и красным вином.

Гороховые орешки

Гороховые орешки в Армении готовят из такого гороха, как нут – он придает этому блюду более насыщенный вкус.

Рис с нутом

Рис с нутом – абсолютно вегетарианское блюдо, в Армении зачастую такое блюдо употребляют во время поста.

Суп с нутом и фасолью

Суп с нутом и фасолью – интересное и своеобразное марокканское блюдо с добавлением большого количества зелени.