Кукурузная мука

Кукурузная мука – ценный и полезный продукт, который производят путем перемалывания зерен кукурузы. Кукурузная мука бывает грубого и мелкого помола. В кулинарии очень часто используют кукурузную муку мелкого помола. Из нее в Италии готовят паленту, в Грузии готовят гоми, в Мексике из этой муки пекут лепешки - тортильи. Из кукурузной муки грубого помола зачастую готовят каши, подают с мясом или овощами или нарезают пластами и обжаривают на гриле.