Корень сельдерея

Корень сельдерея – утолщенная часть корневой системы сельдерея определенных сортов. В кулинарии используется корень сельдерея, а также черешки сельдерея и его зелень. Корень сельдерея отличается специфическим вкусом и входит во многие рецепты блюд – из корня сельдерея делают салаты, его добавляют в различные мясные и овощные блюда.