Имбирь

Имбирь – специя и пряность

Имбирь (лат. Zingider) – многолетнее тропическое растение семейства имбирных. Корневища мясистые, надземные стебли высотой до 1 м. Родиной имбиря является Юго-Восточная Азия. Еще задолго до нашей эры имбирь стали привозить в южную часть Европы арабские купцы, в Индии и Китае использовали имбирь также с древности. Широкое распространение в Англии имбирь получил в IX веке.

Рецепты, в которых используется имбирь

Чай из груши и имбиря
Чай из груши и имбиря
Имбирь, лимон и мед
Имбирь, лимон и мед
Холодный чай из каркаде
Холодный чай из каркаде
Имбирно-лимонный эль
Имбирно-лимонный эль
Сакана но намбан-дзуке – жаренная рыбная мелочь
Сакана но намбан-дзуке – жаренная рыбная мелочь
Суп с лапшой рамен по-токийски
Суп с лапшой рамен по-токийски
Рыба по-весеннему на пару
Рыба по-весеннему на пару
Пекинские клецки из свинины и овощей (Shui Jiao)
Пекинские клецки из свинины и овощей (Shui Jiao)
Рыбья голова с подливой
Рыбья голова с подливой
Рыбки из гречневой муки
Рыбки из гречневой муки
Маринованный имбирь
Маринованный имбирь
Гороховый суп с морковью
Гороховый суп с морковью
Куриное филе в остром соусе с моцареллой (Buldak)
Куриное филе в остром соусе с моцареллой (Buldak)
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Жареный тофу
Жареный тофу
Жареные ломтики свинины с кинзой
Жареные ломтики свинины с кинзой
Говядина чили в листьях латука
Говядина чили в листьях латука
Утка по-пекински
Утка по-пекински
Суп из утки по-пекински
Суп из утки по-пекински
Рагу из говяжьих хвостов
Рагу из говяжьих хвостов
Кетчуп из помидоров от Джейми Оливера
Кетчуп из помидоров от Джейми Оливера
Лапша удон в супе (анкаке удон)
Лапша удон в супе (анкаке удон)
Картофельный салат по-индийски
Картофельный салат по-индийски
Суп с нутом и фасолью
Суп с нутом и фасолью