Зразы с печенью
Приготовление:
Сложность рецепта:
Выход по рецепту:
Происхождение:
Белорусская кухня
Зразы с печенью – рецепт приготовления блюда белорусской кухни, запеченные в духовке зразы с печенкой можно подать с салатом, отварным картофелем и соусом.
Ингредиенты зразов с печенью
- Говядина – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
Для начинки
- Печень говяжья – 150 г
- Шпик – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца – 1 шт.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт зразов с печенью
Для приготовления рецепта блюда белорусской кухни зразы с печенью мясо прокрутить на мясорубке. Лук мелко порезать и обжарить его на растительном масле. Смешать говяжий фарш с обжаренным луком, посолить и поперчить. Шпик и печенку мелко нарезать и обжарить, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, отваренное и измельченное яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Из говяжьего фарша сделать небольшие лепешки, на середину лепешки выложить подготовленную начинку из печени и сформовать зразы. Противень для выпекания застелить пекарской бумагой, выложить зразы с печенью и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать зразы с печенкой в течение 25-30 минут.