Жареный картофель с печенью

Жареный картофель с печенью – рецепт с фото, азербайджанская кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 15

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Азербайджанская кухня

Жареный картофель с печенью – рецепт приготовления блюда азербайджанской кухни, благодаря предварительной обжарке картофель не разваливается.

Ингредиенты жареного картофеля с печенью

  • Печень – 1 кг
  • Картофель – 1,5 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт жареного картофеля с печенью

Для приготовления рецепта азербайджанской кухни жареного картофеля с печенью очищенный картофель порезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле. Печень зачистить, промыть, порезать также крупными кубиками и отварить в подсоленной воде. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. К луку добавить отваренную печень, перемешать и обжарить в течение 10-15 минут на среднем огне. К обжаренной печени добавить картофель, перемешать и жарить еще в течение 5-7 минут. После посолить, поперчить, а при подаче жареный картофель посыпать рубленой зеленью.