Зеленые помидоры с морковью и чесноком

Зеленые помидоры с морковью и чесноком – рецепт с фото, грузинская кухня
рейтинг: 3.5
голосов: 8

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Грузинская кухня

Зеленые помидоры с морковью и чесноком – рецепт приготовления блюда грузинской кухни, салат легко приготовить и он долго хранится в холодильнике.

Ингредиенты зеленых помидоров с морковью и чесноком

  • Помидоры зеленые – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Зелень сельдерея – 3 веточки
  • Зелень петрушки – 3 веточки
  • Морковь – 300 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец красный молотый
  • Соль

Рецепт зеленых помидоров с морковью и чесноком

Для приготовления рецепта блюда грузинской кухни зеленые помидоры с морковью и чесноком, в глубокой сковороде разогреть масло и обжарить на нем мелко порезанный лук. Помидоры помыть, разрезать пополам, а после нарезать ломтиками. Морковь очистить, помыть, разрезать пополам, а следом нарезать тонкими ломтиками. Порезанные овощи переложить к луку, перемешать и тушить на среднем огне, под крышкой 20-30 минут. Зелень порезать мелко, чеснок истолочь в ступе с солью. В конце варки к тушеным овощам добавить зелень, чеснок, если необходимо – посолить, поперчить и перемешать. Подавать закуску из зеленых помидоров необходимо в охлажденном виде.