Запеканка из баклажанов и помидоров

Запеканка из баклажанов и помидоров – рецепт с фото, украинская кухня
Рейтинг: 4.4 голосов: 29
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
6-8 порций
Сложность:
Средняя

Запеканка из баклажанов и помидоров – рецепт украинской кухни, готовится запеканка очень просто, между слоями также можно проложить слегка подсоленный творог.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта запеканка из баклажанов и помидоров, баклажаны помыть и нарезать ломтиками. Нарезанные баклажаны посолить, переложить в сито и отставить на 15-20 минут.

В отдельной миске смешать мелко нарезанную петрушку и измельченный укроп. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Глубокую форму для выпекания смазать 2 ст.л. растительного масла, плотно уложить слой помидоров и посыпать смесью петрушки и чеснока.

Сверху выложить слой баклажанов, посолить и поперчить. Продолжать укладывать овощи слоями, верхним слоем должны быть помидоры. Посыпать помидоры сухарями, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180°С (355°F) духовку. Выпекать запеканку в течение 1,5 часов.