Запеканка «Искушение Янссона»

Запеканка «Искушение Янссона» – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 5

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Шведская кухня

Запеканка «Искушение Янссона» – рецепт приготовления блюда шведской кухни. После опубликования этого блюда в 1940 году, запеканка стала одним из самых популярных традиционных шведских блюд на Рождество.

Ингредиенты запеканки «Искушение Янссона»

  • Картофель – 1,2 кг
  • Анчоусы – 400 г
  • Лук репчатый – 400 г
  • Сливки жирные – 600 мл
  • Сухари молотые – 1 ст.л.
  • Масло сливочное
  • Перец белый молотый
  • Соль

Рецепт запеканки «Искушение Янссона»

Для приготовления запеканки «искушение Янссона»по рецепту шведской кухни картофель очистить и нарезать соломкой. Лук нарезать кружочками и обжарить на сливочном масле. Анчоусы разделать на филе. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, на дно ровным слоем выложить часть картофеля, сверху слой половины лука, посолить и поперчить. На слой лука выложить анчоусы, накрыть слоем картофеля. Далее вновь слой лука, посолить поперчить, слой анчоусов. Последним слой картофеля и залить сливками, положить несколько кусочков масла и поставить в разогретую до 250 градусов духовку. Выпекать запеканку необходимо в течение 1 часа.