Запеченный картофель с рисом и томатами

Запеченный картофель с рисом и томатами – рецепт с фото, греческая кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 5

Греческая кухня

Запеченный картофель с рисом и томатами – рецепт греческой кухни, который легко готовить и за считанные минуты.

Ингредиенты запеченного картофеля с рисом и томатами

  • Картофель – 1 кг
  • Рис – 200 г
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Петрушка – 2,5 ст.л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Масло растительное
  • Орегано
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт картофелья, запеченного с рисом и томатами

Для приготовления рецепта греческой кухни запеченного картофеля с рисом и томатами картофель очистить, промыть, нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см и отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, мелко нарезать и добавить небольшое количество, приблизительно – один помидор, к луку. Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить орегано и довести до кипения. После добавить промытый рис, мелко нарезанную петрушку, влить 200 мл воды и тушить на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Форму для выпекания смазать маслом, выложить слой картофеля, следом слой риса и накрыть слоем оставшегося картофеля. Сверху на картофель выложить оставшуюся часть помидоров, сбрызнуть маслом и выпекать. Выпекать картофель с рисом при 150 градусах 45 минут. При подаче запеченный картофель с рисом и томатами посыпать рубленым укропом.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает греческая кухня