Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов – рецепт с фото, грузинской кухни
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
4-6 порций

Происхождение:
Грузинская кухня

Закуска из баклажанов грузинской кухни напоминает маленькие бутерброды. Закуска из баклажанов замечательно подходит к любому праздничному столу.

Ингредиенты закуски из баклажанов

Рецепт закуски из баклажанов

Замоченные баклажаны

1

Чтобы приготовить закуску из баклажанов, баклажаны промыть и нарезать кольцами. Залить баклажаны подсоленной водой и отставить на 30 минут. После того, как из баклажан выйдет горечь, промокнуть их бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Яйца с помидорами

2

Помидоры помыть и порезать тонкими кружочками. Яйца отварить, очистить и так же, как и помидоры порезать кольцами.

Пирамида из баклажанов, помидоров и яиц

3

На подготовленное блюдо выложить обжаренные баклажаны, сверху порезанные кольцами помидоры, слегка подсолив, и вареное яйцо.

Тертый сыр

4

Дополнить закуску нужно небольшим количеством майонеза и тертым твердым сыром. При подаче присыпать рубленой зеленью и поперчить.

Добавить комментарий