Юхатерт

Юхатерт – рецепт с фото, армянская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 7

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Армянская кухня

Юхатерт – рецепт приготовления блюда армянской кухни, при подаче юхатерт поливают горячим медом.

Ингредиенты юхатерт

  • Мука – 1 кг
  • Молоко – 200 г
  • Яйца – 6 шт.
  • Масло для теста – 50 г
  • Масло для смазывания слоев – 150 г
  • Сода – 1-2 ч.л.
  • Мед для заливки – 300 г

Рецепт юхатерт

Для приготовления рецепта армянского блюда юхатерт в просеянную муку влить слегка взбитые яйца, горячее молоко с разведенной в нем содой, влить топленое масло и замесить тугое тесто. Раскатать тесто в пласт как можно тоньше, смазать растопленным маслом, слегка посыпать мукой и свернуть конвертом. Вновь раскатать тесто и проделать такую процедуру 6 раз. Противень смазать маслом, выложить на него раскатанное тесто и поставить в духовку. Выпекать юхатерт при 250 градусов 15-20 минут. После выпекания нарезать тесто на квадратики и подать с горячим медом.