Яйца по-шведски

Яйца по-шведски – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Шведская кухня

Не думайте, что яйца по-шведски – это легкий бутерброд. Как и другие шведские блюда, он довольно сытный и замечательно подойдет как плотный завтрак. Подавать бутерброды лучше с зеленым чаем, он подчеркнет вкус креветок.

Ингредиенты яиц по-шведски

  • Яйца – 3 шт.
  • Булка – 1 шт.
  • Масло сливочное – 120 г
  • Креветки – 12 – 14 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сыр твердый – 4 ст.л.
  • Зелень укропа
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт яиц по-шведски

Для того, чтобы приготовить рецепт шведской кухни яйца по-шведски, необходимо с булки срезать кожуру, нарезать тонкими ломтиками и вырезать 12 кружков. Вырезанные кружки из хлеба обжарить с одной стороны на части масла. Оставшийся мякиш раскрошить в мелкую крошку и обжарить на оставшейся части масла. Яйца сварить, очистить и нарезать кружками на 4 части. Желтки с яиц отделить, растереть, добавить отварные мелко нарезанные креветки. К полученной массе добавить обжаренную крошку, сметану, соль и перец. На обжаренный с одной стороны хлеб положить кружок белка, а середину заполнить подготовленной начинкой. С верху присыпать тертым сыром и украсить целыми креветками. Подавать яйца по-шведски сразу. Данный рецепт можно приготовить и другим способом. Выложить фаршированные белки на гренки, присыпать тертым сыром и поставить в духовку. когда сыр расплавится переложить яйца по-шведски на подготовленное блюдо, украсить креветками и подавать.