Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные грибами – рецепт с фото, белорусская кухня
рейтинг: 4.7
голосов: 7

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Белорусская кухня

Яйца фаршированные грибами – рецепт приготовления белорусской кухни, для фарша используют белые сушеные грибы, но можно взять и любые другие грибы.

Ингредиенты яиц фаршированных грибами

  • Яйца – 8 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Белые грибы сушеные – 20 г
  • Укроп – 2-3 веточки
  • Масло топленое – 1 ст.л.
  • Соль

Рецепт яиц фаршированных грибами

Для приготовления белорусского рецепта блюда яйца фаршированные грибами лук мелко нарезать и обжарить на половине топленого масла. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить на другой половине масла. Зелень помыть и мелко нарезать. Яйца отварить в крутую, очистить, срезать со стороны тупого конца шляпку. Из яиц аккуратно вынуть желток и смешать его с обжаренными грибами, луком и рубленой зеленью, посолить и поперчить. С острого конца яиц срезать немного белка, чтобы можно было яйца поставить и нафаршировать их подготовленной начинкой. Накрыть фаршированные яйца срезанной крышечкой и подавать к столу.