Яичница с зеленью (Кюкю из зелени)

Яичница с зеленью (Кюкю из зелени)
рейтинг: 4.3
голосов: 10

Приготовление:
20 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
2 порции

Происхождение:
Азербайджанская кухня

Яичница с зеленью (Кюкю из зелени) – рецепт приготовления блюда азербайджанской кухни. Кюкю можно приготовить на основе сливок или молока, от этого яичница станет более пышной. Это очень хороший способ наполнить завтрак полезными микроэлементами, так как такая яичница содержит большое количество зелени. Готовую кюкю можно полить оставшимся топленым маслом. Можно отдельно подать катык, ряженку или любой другой кисломолочный продукт.

Ингредиенты яичници с зеленью (Кюкю из зелени)

Рецепт яичници с зеленью (Кюкю из зелени)

Яйца взбить с мукой, солью и перцем

1

Для приготовления рецепта блюда азербайджанской кухни яичница из зелени в миску вбить яйца, всыпать муку, добавить соль и молотый перец. Смесь хорошо взбить веником до пышной, однородной массы.

Смешать яйца с зеленью

2

Всю зелень хорошо помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко порезать. Подготовленную зелень всыпать в миску с яичной массой и перемешать до однородности.

В разогретую сковорду с маслом вылить яйца с зеленью

3

В сковороде разогреть масло. Вылить в сковороду подготовленную смесь из зелени и яиц. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне.

Перевернуть яичницу и жарить с другой стороны

4

Когда яичница ближе к центру станет плотной, перевернуть, накрыть крышкой, выключить огонь и готовить еще пару минут. Готовую кюкю из зелени порезать на порционные кусочки и подать к столу в горячем виде. К яичнице из зелени можно подать свежие овощи или сметану.

Добавить комментарий