Урама, куш тили

Урама, куш тили – рецепт с фото, узбекская кухня
Рейтинг: 3.8 голосов: 35
Время готовки:
1 час
Выход:
700 г
Сложность:
Средняя

Урама, куш тили – рецепт узбекской кухни, урама, куш тили – это хворост, нарезанный полосками и скрученный в рулон.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта урама, куш тили, молоко смешать с солью и яйцами. Не переставая мешать понемногу, всыпать муку и замесить крутое тесто. Подготовленное тесто накрыть полотенцем и отставить на 30-40 минут.

После переложить тесто на просыпанную мукой поверхность и раскатать в пласт толщиной 1-1,5 мм. При помощи фигурного дискового ножа нарезать полоски шириной 5-6 см и длиной 45-50 см. Каждую полоску свернуть в рулон.

В глубокой кастрюле или во фритюрнице разогреть растительное масло и обжарить рулоны теста. После обжаривания переложить хворост на бумажное полотенце, дать стечь лишнему жиру.

В целлофановый пакет сложить все обжаренные рулоны, всыпать сахарную пудру, завязать пакет и хорошо встряхнуть – таким образом сахарная пудра покроет все стороны хвороста. Хворост урама, куш тили подают к чаю.