Тушеная утка

Тушеная утка – рецепт с фото, китайская кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 9

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность рецепта: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Китайская кухня

Тушеная утка – рецепт приготовления блюда китайской кухни, утку можно подать с овощами и теплым соусом, в котором она готовилась.

Ингредиенты тушеной утки

Рецепт тушеной утки

Подготовка утки к тушению
1

Для приготовления рецепта блюда китайской кухни тушеная утка, птицу помыть и удалить лишний жир. Положить утку в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, снять пену, огонь уменьшить и варить утку в течение 30 минут. Мелко порезать одну луковицу. По истечении времени утку вынуть и натереть солью изнутри, всыпать вовнутрь мелко порезанную одну луковицу и скрепить брюшко зубочисткой. Поместить утку обратно в бульон и варить еще 10-15 минут.

Бульон для тушения утки
2

В жаровню влить 2 стакана бульона, в котором варилась утка, мелко порезанный оставшийся лук, измельченный чеснок и остальные ингредиенты, перемешать и довести до кипения.

Приготовление утки в жаровне
3

Переложить в жаровню и тушить утку на среднем огне до тех пор, пока мясо утки не станет мягким. Если бульона не будет хватать его можно добавить.

Тушеная утка
4

Готовую тушеную утку выложить на доску, дать слегка остыть, а после нарезать на порционные кусочки, полить горячим соусом, в котором тушилась утка, и подать к столу. Также теплый соус можно подать, налив его отдельно в миску.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает китайская кухня