Запеканка из капусты

Запеканка из капусты – рецепт с фото, турецкая кухня
Рейтинг: 4.2 голосов: 25
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
8 порций
Сложность:
Средняя

Запеканка из капусты – рецепт блюда турецкой кухни, запеканка из капусты замечательно подходит для обеда и любого праздника в качестве закуски.

Рецепт приготовления

Для рецепта запеканка из капусты репчатый лук почистить, мелко нарезать и слегка обжарить на масле. После к луку добавить фарш, перемешать и обжаривать до полного испарения воды.

Капусту мелко нашинковать, посолить и слегка помять руками. Добавить капусту к фаршу и перемешать. Тушить капусту на сильном огне 30 минут, периодически помешивая. Когда вся вода из капусты выпарится, добавить воду и томатную пасту. Все хорошо перемешать и тушить на среднем огне. Когда капуста станет мягкой, а вода выпарится, снять с огня.

Слегка остывшую капусту выложить на противень, присыпать сверху тертым сыром. В отдельной посуде взбить яйца с молоком и вылить сверху на капусту.

Противень с капустой поставить в разогретую до 250°C (480°F) духовку и выпекать до золотистого цвета 30-40 минут. Когда запеканка из капусты приготовится, дать ей остыть, нарезать на квадратики и можно подавать.