рейтинг: 3.1
голосов: 9

Пиде

Пиде - рецепт с фото, турецкая кухня.

Пиде – лепешки с фаршем, несладкая выпечка, блюдо турецкой кухни. Турецкие пиде – своеобразная пицца по-турецки.

Ингредиенты пиде

Тесто:

  • Мука – 2 стакана
  • Молоко или вода – 1,5 стакана
  • Маргарин – 25 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Дрожжи – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Начинка:

Рецепта пиде

Рецепт турецкого блюда пиде готовят так – растопленный маргарин смешать с теплым молоком, вбить яйцо. Все перемешать и добавить соль и сахар. Сухие дрожжи смешать с мукой и соединить с жидкой смесью. Тесто замесить и убрать в теплое место на 1 час. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.

Лук и перец мелко нашинковать и смешать с фаршем. Посолить поперчить, добавить специи. Зелень мелко нарубить и добавить в фарш для пиде.

После того как тесто подойдет разделить его на 4 части и раскатать в овальные лепешки. В каждой лепешке сделать бортики, выложить подготовленный фарш, бортики смазать маслом. Подготовленные таким образом пиде, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать при 200 градусах 20 минут.