Тортилья де пататас

Тортилья де патата – рецепт с фото, испанская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 21
Время готовки:
40 минут
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Тортилья де патата – рецепт испанской кухни. Тортилью готовить легко и быстро. Подают тортилью теплой или холодной, порезанной на кусочки.

Рецепт приготовления

Для такого блюда, как тортилья де патата, картофель почистить и нарезать соломкой.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета. К обжаренному луку добавить картофель и жарить до полуготовности картофеля.

В отдельной посуде взбить слегка яйца с солью и перцем. Обжаренный картофель переложить во взбитые яйца и перемешать.

В сковороду влить растительное масло, прогреть, а после аккуратно выложить, картофельно-яичную смесь. Все хорошо разровнять накрыть крышкой и обжарить на среднем огне.

Когда яйца схватятся, перевернуть и жарить, с другой стороны. Готовую тортилью выложить на блюдо, дать слегка остыть, а после нарезать на порционные кусочки и можно подавать.