Тонкие ломтики говядины (Soegogi-jeon)

Тонкие ломтики говядины (Soegogi-jeon) – рецепт с фото, корейская кухня
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление: 1 час

Сложность рецепта: Средняя

Выход по рецепту: 2 порции

Корейская кухня

Тонкие ломтики говядины (Soegogi-jeon) – рецепт приготовления блюда, корейской кухни. Переводится как блины из говядины. Подают говяжьи блины с рисом. Так же их можно приготовить в качестве закуски к пиву.

Ингредиенты тонких ломтиков говядины (Soegogi-jeon)

Рецепт тонких ломтиков говядины (Soegogi-jeon)

Подготовка говядины
1

Рецепт тонких ломтиков говядины (Soegogi-jeon) несложен в приготовлении. Говядину порезать на ломтики толщиной не больше 0,5 см. Выложить ломтики на доску, так чтобы они не касались друг друга. Равномерно посыпать чайной ложкой соли ломтики. Добавить измельченный чеснок пальцами, равномерно распределяя по каждому кусочку. Следом добавить молотый черный перец равномерно на каждый ломтик. Сбрызнуть кунжутным маслом и равномерно распределить его по каждому кусочку. Всыпать муку в миску, по одному кусочку обвалять ломтики говядины и вновь положить на разделочную доску.

Обжаривание тонких ломтиков говядины
2

В отдельной миске слегка взбить яйцо с щепоткой соли. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. По одному кусочку опускать в яичную смесь и сразу же на сковороду для обжаривания. Обжаривать ломтики в течении 1-2 минуты с каждой стороны или до светло-коричневой корочки. Если все ломтики сразу не поместились на сковороду, то перед каждым последующим выкладывание мяса, сковороду необходимо хорошо вытирать бумажным полотенцем.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «закуски»

Рецепты, которые предлагает корейская кухня