Тесто песочное

Тесто песочное – рецепт с фото, тесто
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление:
40 минут

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
1,4-1,5 кг

Тесто песочное – стандартный рецепт песочного теста. Не секрет, что песочное тесто – палочка-выручалочка для хозяйки, его легко и быстро готовить, с ним мало хлопот, но, чтобы получилось правильное и вкусное песочное тесто, необходимо знать несколько маленьких нюансов и, конечно же, соблюдать пропорции.

Ингредиенты теста песочного

Рецепт теста песочного

Яйца с маслом

1

Для того, чтобы приготовить рецепт песочного теста, прежде всего, необходимо заранее вынуть из холодильника масло и яйца, чтобы они были комнатной температуры. Если масло или яйца будут холодными, сахар будет плохо растворятся. Сахар лучше брать мелкий или сахарную пудру. Если у Вас крупный сахар, его необходимо растолочь в ступе до мелких кристалликов. Размягченное масло и яйца переложить в кухонный комбайн и слегка взбить.

Сахар с маслом и яйцами

2

Далее добавить сахар, разрыхлитель и соль взбить до однородной гладкой массы.

Мука просеивается в тесто

3

После всыпать просеянную муку и также смешать в крошку.

Вымешивание теста кухонным комбайном

4

Не месите песочное тесто долго – выпечка получится плотной и жесткой.

Упаковка для песочного теста

5

Собрать крошки песочного теста руками в комок, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 20-25 минут. Выпекаются изделия из песочного теста при 200 градусах 10-15 минут. При низкой температуре масло в песочном тесте поплывет, если же увеличить время готовки, то выпечка зарумянится и станет хрупкой и менее вкусной. Из песочного теста можно приготовить печенье, корзиночки, пирожные и торты.

Добавить комментарий