Сырное суфле

Сырное суфле – рецепт с фото, французское блюдо
рейтинг: 4
голосов: 5

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Французская кухня

Сырное суфле – пышный воздушный пирог французской кухни, суфле может быть как основным блюдом, так и десертом.

Ингредиенты сырного суфле

  • Сыр твердый – 400 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Яйца – 6 шт.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сухари панировочные – 4 ч.л.

Рецепт сырного суфле

Рецепт приготовления французской кухни сырное суфле очень прост. Отделить желтки от белков, желтки растереть с мукой, разрыхлителем и крахмалом. Белки взбить в пышную пену и ввести в желтковую массу. Сыр натереть на крупной терке и аккуратно вмешать в яичную смесь. Формочки для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить подготовленное тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать сырное суфле до золотистого цвета 25-30 минут.