Сушеные кабачки

Сушеные кабачки – рецепт с фото, заготовки на зиму
рейтинг: 2
голосов: 2

Приготовление: 30 минут

Сложность рецепта: Низкая

Выход по рецепту: 100 г

Сушка кабачков – рецепт приготовления заготовки на зиму, казалось бы – зачем сушить кабачки, что из них можно приготовить? Однако из сушеных кабачков и грибного кубика можно приготовить замечательный грибной суп. Сушеные кабачки впитают в себя аромат грибного кубика и будут похожи на грибы. Поскольку сушеные кабачки хорошо набухают, их можно добавлять при обжаривании к мясному фаршу – такое своего рода рагу из фарша и овощей, добавить макароны и получится вполне съедобное блюдо. Это сейчас мы избалованны морозилками и магазинами, в которых можно купить все свежее круглый год, раньше наши предки многие овощи сушили, а зимой размачивали их и готовили различные блюда.

Ингредиенты сушеных кабачков

Рецепт сушеных кабачков

Чистка кабачков перед сушкой
1

Для рецепта заготовки сушеных кабачков на зиму, выбирают сорта кабачков с мелкими семечками. Можно брать как крупные, так и мелки кабачки. Кабачки помыть, обсушить и срезать кожуру при помощи овощечистки.

Варианты нарезки кабачков для сушки
2

После кабачки порезать. Резать кабачки можно кубиком или кружочками, как вам угодно. Порезанные кабачки сушить можно в сушилке для овощей, а можно в духовке при температуре 40 градусов. Также можно нанизать кабачки на нитку и сушить на ней, как грибы. Можно выложить кабачки на бумагу или на марлю. Выбирайте сами, какой способ сушки вам больше подходит. Сушеные кабачки хранить можно в банке или в бумажном пакете.

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Рецепты из раздела «заготовки и консервация»

Рецепты из раздела «вегетарианство»