Суп с нутом

Суп с нутом – рецепт с фото, греческая кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Греческая кухня

Суп с нутом – рецепт приготовления блюда греческой кухни, суп постный, вегетарианский, очень сытный и питательный.

Ингредиенты супа с нутом

  • Нут – 2 стакана
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук зеленый – 4-5 шт.
  • Кинза – 3-4 веточки
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт супа с нутом

Для приготовления рецепта греческой кухни суп с нутом, за день до готовки нут промыть и залить водой. На следующий день воду слить, нут залить 1,5 литрами свежей воды, довести до кипения, огонь убавить и варить нут в течение 35-40 минут. Морковь очистить, промыть и нарезать кубиками в размер с нут. В сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла, всыпать мелко нарезанный лук, морковь и обжарить в течение 3-4 минут. В кастрюлю с нутом добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить и варить суп с нутом на медленном огне еще 7-10 минут. Из лимона выдавить сок, соединить с оставшимся оливковым маслом, мелко нарезанной кинзой и перемешать. Подготовленной смесью заправить суп с нутом при подаче.