Суп куриный с домашней лапшой

Суп куриный с домашней лапшой товук гуштли угра оши – рецепт с фото, узбекская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 5

Узбекская кухня

Суп куриный с домашней лапшой товук гуштли угра оши – рецепт приготовления блюда узбекской кухни, ароматный и вкусный куриный супчик с домашней лапшой – что может быть лучше?

Ингредиенты супа куриного с домашней лапшой

  • Курица – 500 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Для теста

  • Мука – 150 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль – щепотка

Рецепт супа куриного с домашней лапшой

Для приготовления рецепта узбекской кухни куриный суп с домашней лапшой с курицы снять кожу, разрубить на порционные кусочки и поместить в кастрюлю с холодной водой в количестве 2,5 л. Кастрюлю с курицей поставить на средний огонь, всыпать мелко нарезанный лук и варить в течение часа. Морковь порезать соломкой или потереть на крупной терке. В бульон всыпать порезанную морковь и лавровый лист. Пока бульон будет готовиться, можно приготовить лапшу. Яйцо слегка взбить и, взбивая, всыпать просеянную муку и соль. Замесить крутое тесто, а после раскатать на присыпанном мукой столе. Раскатывать тесто для лапши необходимо толщиной не более 1 мм. Раскатанный пласт слегка посыпать мукой и отставить, пока тесто слегка не подсохнет, а после нарезать тонкой соломкой. Готовую лапшу всыпать в бульон, а следом добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варить до тех пор, пока картофель не станет мягким. При подаче куриный суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Рецепты из раздела «первые блюда»

Рецепты, которые предлагает узбекская кухня