Суп карри

Суп карри – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Индийская кухня

Суп карри – рецепт приготовления блюда индийской кухни. Ароматный, густой и очень вкусный суп карри никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты супа карри

  • Горох – 100 г
  • Овощной бульон (вода) – 1 л
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 4-5 зубчика
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Карри – 1 ст.л.
  • Кинза – 1 пучок
  • Соль

Рецепт супа карри

Для приготовления рецепта индийской кухни суп карри горох замочить в холодной воде для набухания. После того, как горох набухнет, залить его бульоном или водой, и варить на среднем огне до готовности. Картофель, лук и морковь мелко нарезать и всыпать в кастрюлю с горохом. Проварить все 25 минут. Чеснок измельчить и обжарить до слегка золотистого цвета, а после всыпать порошок карри, порезанные помидоры без кожуры, сок половины лимона, соль. Дать хорошо потушиться и влить в суп. Суп перемешать и дать закипеть. При подаче суп карри посыпать рубленой зеленью и украсить долькой лимона.