Суп из курицы с луком-пореем

Суп из курицы с луком-пореем – рецепт с фото, шотландская кухня
рейтинг: 3.4
голосов: 8

Приготовление:
1 час 30 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
3 л.

Происхождение:
Британская кухня

Суп из курицы с луком-пореем – рецепт приготовления блюда шотландской кухни, интересный и насыщенный вкус супу дает чернослив. Чтобы суп был менее жирным и более диетическим шкуру с курицы необходимо убирать или готовить суп из куриного филе.

Ингредиенты супа из курицы с луком-пореем

Рецепт супа из курицы с луком-пореем

Разделка куриных бедрышек

1

Для приготовления рецепта блюда шотландской кухни суп с луком-пореем и курицей, куриные бедрышки необходимо разобрать. Это значит удалить вырезать кости и удалить шкуру. Из костей приготовить бульон.

Чернослив подготовленный к работе

2

Чернослив хорошо промыть, бывает, попадается очень грязный чернослив, тогда его необходимо замочить в холодной воде, а после хорошо промыть и порезать небольшим кубиком.

Рорезаный лук-порей

3

Лук-порей разрезать вдоль пополам и хорошо помыть под струей воды, а после порезать полукольцами средней толщины. Рис промыть и замочить в воде.

К обжареной курице добавлены остальные ингредиенты

4

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить курицу и обжарить до золотистого цвета, после добавить порезанный лук и обжарить до мягкости. После всыпать чернослив, специи и влить бульон.

Готовый суп с луком-пореем

5

Когда бульон закипит, уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 1,5 часа. По истечении времени курицу вынуть и нарезать, но не очень мелко. Нарезанное мясо курицы, и рис поместить в кастрюлю с супом, посолить и варить в течение 10-15 минут до полной готовности риса. Подавать суп с луком-пореем и курицей горячим и с крутонами.

Добавить комментарий