Суп из крапивы

Суп из крапивы – рецепт с фото, русская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 4

Русская кухня

Суп из крапивы – рецепт приготовления русской кухни, крапива – это первая появившаяся после зимы зелень, из которой можно приготовить ряд блюд, от салата до супа.

Ингредиенты супа из крапивы

  • Вода – 2,5 л
  • Картофель – 500-700 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Крапива молодая – 200 г
  • Курица – 2 бедрышка
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт супа из крапивы

Для приготовления рецепта блюда русской кухни суп из крапивы с бедрышек снять кожу, залить водой и поставить на огонь. Когда бедрышки сварятся, их необходимо вынуть, отделить мясо от кости и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Молодую крапиву перебрать, промыть, откинуть на сито и дать воде стечь. Картофель очистить и нарезать кубиками или небольшими ломтиками. Бульон, где варились бедрышки, процедить и поставить на средний огонь. Добавить в бульон картофель и варить до полуготовности, а после добавить нарезанное мясо, обжаренный лук, крапиву, посолить, поперчить и варить суп из крапивы до полной готовности. Подавать суп из крапивы можно со сметаной и половинкой вареного яйца.

Рецепты из раздела «первые блюда»

Рецепты, которые предлагает русская кухня