Цыпленок Чилиндрон

Цыпленок Чилиндрон, Pollo al Chilindron – рецепт с фото, испанская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 27
Время готовки:
1 час
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Цыпленок Чилиндрон Pollo al Chilindron – рецепт испанской кухни, цыпленок в вине с сырокопченой ветчиной – это очень вкусно. К столу подайте такое же вино, в котором готовился цыпленок.

Рецепт приготовления

Для рецепта цыпленок Чилиндрон, используют небольшие тушки курицы весом примерно по 600 г. Ощипанных и выпотрошенных цыплят нарезать на крупные куски. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем цыплят до золотистого цвета.

Обжаренных цыплят переложить на тарелку, а в ту же сковороду всыпать измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Перец чили, сладкий зеленый перец мелко нарезать и добавить к слегка обжаренному луку и чесноку. Помидоры ошпарить кипятком, очистит от кожуры, мелко нарезать и всыпать к остальным овощам, перемешать и тушить на среднем огне в течение 10 минут.

Когда овощи потушатся, переложить к ним обжаренные кусочки цыплят, накрыть крышкой и тушить 5 минут. После добавить нарезанную ветчину, влить вино и продолжать готовить еще в течение 5 минут. По истечении времени выложить цыплят на подготовленное блюдо и полить образовавшимся соусом.