Соус Тонкацу

Соус Тонкацу – рецепт с фото, японская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Японская кухня

Соус Тонкацу – рецепт приготовления соуса японской кухни, соус подают к свиной котлете, которая так и называется – котлета Тонкацу, он также подходит ко всем видам темпур.

Ингредиенты соуса Тонкацу

  • Паста томатная – 80 г
  • Вустерширский соус – 80 г
  • Саке – 80 г
  • Тертый имбирь – 3 ст.л.
  • Тертый чеснок – 2 ст.л.
  • Сахарная пудра – 40 г
  • Мирин – 40 г

Рецепт соуса Тонкацу

Для приготовления рецепта блюда японской кухни соус Тонкацу, в небольшой кастрюле смешать все ингредиенты и поставить на средний огонь. Когда соус начнет кипеть, уменьшить огонь и варить, периодически помешивая, 25-30 минут. Соус Тонкацу должен загустеть до состояния фруктового желе. Если в течение варки будет образовываться пена, ее необходимо убирать. Если соус Тонкацу не используется сразу, его необходимо переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Хранится соус Тонкацу в течение 4 недель.