Соус карри

Соус карри – рецепт с фото, индийская кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 5

Индийская кухня

Соус карри – рецепт приготовления блюда индийской кухни, рецептов этого соуса множество, подают соус к овощам, рису, море продуктам.

Ингредиенты соуса карри

  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Чеснок – ¼ зубчика
  • Масло сливочное – 2 ч.л.
  • Мука – 3 ч.л.
  • Карри – 1 ч.л.
  • Томатная паста – 1 ч.л.
  • Бульон – 1,5 стакана
  • Изюм – 2 ч.л.
  • Кокосовая стружка – 2 ч.л.
  • Яблоки – 0,5 шт.
  • Корень имбиря – 1 ч.л.
  • Соль

Рецепт соуса карри

Для приготовления рецепта блюда индийской кухни соус карри, лук и чеснок мелко порезать и обжарить на медленном огне до мягкости. Добавить к луку и чесноку муку, порошок карри, перемешать и прогреть в течение 1-2 минут. Добавить томатную пасту и, постепенно вливая горячий бульон, тщательно мешать пока, масса не разойдется. Яблоки мелко нарезать и переложить в сотейник с соусом. Следом всыпать остальные ингредиенты, посолить, перемешать и варить соус кари на очень медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.

Рецепты из раздела «соусы»

Рецепты, которые предлагает индийская кухня