Соус из горчицы и каперсов

Соус из горчицы и каперсов – рецепт с фото
рейтинг: 3.5
голосов: 8

Соус из горчицы и каперсов – рецепт приготовления соуса на основе горчицы, такой соус можно использовать для заправки салатов.

Ингредиенты соуса из горчицы и каперсов

  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Горчица – 0,5 ст.л.
  • Уксус – 3-4 ст.л.
  • Мелкие каперсы – 1 ст.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.

Рецепт соуса из горчицы и каперсов

Для приготовления рецепта соуса из горчицы с каперсами, яйца отварить, отделить желтки от белков. Желтки протереть через сито, растереть до бела с горчицей, сахаром и солью. Не переставая растирать, добавить растительное масло, после влить уксус. Белок мелко нарезать, всыпать его в соус, следом добавить каперсы. Такой горчичный соус можно подать к рыбе или заправить овощной салат.

Рецепты из раздела «соусы»