Соус из брусники

Соус из брусники – рецепт с фото, соусы
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление:
1 час 30 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
750 мл

Соус из брусники – внесите разнообразие в соусы и попробуйте кисло сладкий соус из брусники. Количество сладости и специй можно варьировать на ваш вкус. Можно уменьшить количество меда, можно использовать сладкое вино или сухое. Можно добавить бадьян, душистый перец или черный перец, так же можно вместо вина влить соевый соус или яблочный уксус, экспериментируйте. Соус можно приготовить не только из свежей брусники, но и из мороженых ягод.

Ингредиенты соуса из брусники

Рецепт соуса из брусники

Бруснику раздавить

1

Для приготовления рецептасоуса из брусники, ягоды перебрать, хорошо помыть залить водой и поставить на медленный огонь. Когда ягоды начнут лопаться, снять с огня и хорошо подавить.

Перетертая брусника через сито

2

Подавленные ягоды легче перетирать через сито. В перетертую бруснику влить вино и палочку корицу. Поставить соус на средний огонь и упарить на треть, чтобы выпарился алкоголь.

Упаренный соус из брусники

3

Далее вынуть палочку корицы, добавить в соус мед и перемешать. Разлить готовый соус из брусники по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике. Если у вас аллергия на мед, можно использовать патоку, инвертный сироп или кленовый сироп.

Добавить комментарий