Соус чили с медом, чесноком и маслом

Соус чили с медом, чесноком и маслом – рецепт с фото, соусы
рейтинг: 3
голосов: 1

Приготовление:
30 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
200-250 г

Соус чили с медом, чесноком и маслом – ароматный с слегка сладковатой ноткой в начале, которая плавно переходит в жгучесть. Не стоит недооценивать это соус, почему-то всем кто его понюхает, не верит в его остроту. Мед придает соусу слега сладковатый аромат. Этот же обман происходит и при первом попадании соуса на язык, но после происходит взрыв. Чем привлекает этот соус, наверное, тем, что кроме остроты в нем присутствует аромат и вкус. Хранится соус очень долго в холодильнике, аж до следующего урожая перца.

Ингредиенты соуса чили с медом, чесноком и маслом

Рецепт соуса чили с медом, чесноком и маслом

Подготовка перца чили к приготовлению соуса

1

Для приготовления рецепта соуса чили с медом, чесноком и маслом, чеснок разделить на зубчики, но кожицу не снимать. Для более интересного вкуса лучше всего использовать разные сорта перца, перец помыть и обсушить.

Перец чили и чеснок перед запеканием

2

Духовку разогреть до 200 градусов. Перец разрезать вдоль и уложить кожурой вверх на промазанный растительным маслом противень. Туда же, к перцу положить чеснок и поставить в духовку, приблизительно на 20 минут.

Чили и чеснок после запекания

3

Когда перец и чеснок испекутся, снять с них кожуру. Чеснок должен быть очень мягким, он практически выдавливается из чешуи.

Соус чили готов к употреблению

4

Подготовленный перец и чеснок поместить в кухонный комбайн, добавить остальные ингредиенты и перемолоть до однородной массы. Что касаемо соли в соусе, ее можно уменьшить или увеличить, это на ваше усмотрение.

Добавить комментарий