Сладкий перец и помидоры в кисло-сладком маринаде

Сладкий перец и помидоры в кисло-сладком маринаде – рецепт с фото, молдавская кухня
рейтинг: 3.9
голосов: 8

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
1 л

Происхождение:
Молдавская кухня

Сладкий перец и помидоры в кисло-сладком маринаде – рецепт молдавской кухни, помидоры для этого рецепта лучше всего использовать с толстой кожицей, чтобы при мариновании они не потеряли форму, а оставались целыми дольками. Овощи в кисло-сладком маринаде очень хорошо подходят к мясным блюдам, к отварному или жареному картофелю.

Ингредиенты маринованного сладкого переца с помидорами

Рецепт маринованного сладкого переца с помидорами

1

Для приготовления рецепта блюда молдавской кухни сладкий перец и помидоры в кисло-сладком маринаде, перец помыть, разрезать на четыре части и удалить семена. Помидоры помыть и, так же как перец, разрезать на четыре части.

2

В стерилизованную банку положить 2 веточки свежего укропа, пол листа хрена, 2 веточки сельдерея, 2 веточки петрушки, зубчик чеснока, стручок острого перца. На специи выложить подготовленные перец и помидоры, после вновь специи и опять порезанные овощи, закончить перекладывание специями.

3

Отдельно приготовить маринад. В кастрюлю влить воду, добавить специи для маринада и поставить на средний огонь. Когда маринад закипит, покипятить его еще в течение 10 минут, после процедить через сито или марлю и залить им овощи.

4

Накрыть банки с овощами жестяной крышкой и поставить стерилизовать в течение 15 минут. После крышки закатать, банки перевернуть, укутать и дать остыть.

5

Остывший сладкий перец и помидоры в кисло-сладком маринаде хранить в прохладном месте.

Добавить комментарий