Сладкий маринованный перец для фаршировки

Сладкий маринованный перец для фаршировки – рецепт с фото, заготовки на зиму
рейтинг: 2.5
голосов: 4

Приготовление:
1 час

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
2 л

Сладкий маринованный перец для фаршировки – рецепт приготовления заготовки на зиму, перед консервированием перец нужно очистить от семян, чтобы он был максимально подготовлен для фаршировки. Заготавливать перец лучше в больших двух- или трехлитровых банках. Используйте небольшой и ровный перец – так его легче вставлять друг в друга. Чтобы использовать литровые и пол литровые банки, сладкий перец можно укладывать друг к другу, а так как перец бланшируется, он становится мягче и это легко сделать.

Ингредиенты сладкого маринованного переца для фаршировки

Рецепт сладкого маринованного переца для фаршировки

Очистка сладкого перца для маринования

1

Для приготовления рецепта сладкий маринованный перец для фаршировки перец хорошо помыть, отрезать плодоножку и очистить от семян.

Укладывание сладкого перца в банки

2

Очищенный перец залить кипятком на 5-7 минут, а после залить холодной водой. Бланшированный перец вставить один в один и уложить в стерилизованные банки.

Стерилизация банок со сладким перцем

3

В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, уксус, перемешать и довести до кипения. Подготовленным маринадом залить перец, накрыть крышкой и поставить стерилизоваться. Стерилизуют сладкий перец в банках 0,5 л – 35 минут, 1 л – 40 минут, 2 л – 45 минут, 3 л – 50 минут. После стерилизации сладкий перец сразу же укупоривают, переворачивают, накрывают покрывалом и дают остыть.

Комментарии

Наталья
19.10.2015

Хороший рецепт! Только вот 50 мин стерилизации, не многовато ли? Перец не разварится?

Аватар пользователя Кашевар
Кашевар
15.12.2015

В маринаде содержится уксус, он не даст перцу стать мягким. Можно не бояться, маринованный перец не расползается при фаршировки и хорошо выдерживает дальнейшее тушение в соусе.

Julianna
20.10.2016

Вы любите фаршированный перец, а как его вкусно готовить не знаете? Сегодня вам предоставляется уникальная возможность познакомиться с особым рецептом фаршированного перца. А пошаговые фото помогут разобраться с приготовлением.

Добавить комментарий