Скроб с брынзой

Скроб с брынзой – рецепт с фото, молдавская кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 8

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Молдавская кухня

Скроб с брынзой – рецепт приготовления блюда молдавской кухни скроб – это омлет, который сверху посыпают тертой брынзой и рубленой зеленью.

Ингредиенты скроб с брынзой

  • Брынза – 100 г
  • Петрушка – 1-2 веточки
  • Укроп – 1-2 веточки
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Яйца – 6 шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Перец черный молотый

Рецепт скроб с брынзой

Для приготовления рецепта блюда молдавской кухни, скроб с брынзой, зелень помыть, стряхнуть воду и мелко нарезать. Брынзу натереть на терке, чеснок мелко изрубить или пропустить через пресс. Яйца взбить с молоком и влить в разогретую с маслом сковороду. Жарить омлет на среднем огне, слегка помешивая. Когда омлет схватиться, посыпать тертой брынзой, зеленью, чесноком и поперчить. Накрыть омлет с брынзой крышкой и жарить еще в течение 1-2 минуты. Если брынза не соленая, омлет можно подсолить. Готовый скроб разрезать на порции и подать к столу горячим.