Сконы

Сконы – рецепт с фото, британская кухня
рейтинг: 4
голосов: 6

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Британская кухня

Сконы – рецепт английских булочек, которые подают к чаю, предварительно разрезав вдоль и смазав маслом, джемом или вареньем.

Ингредиенты сконов

  • Мука – 600 г
  • Сахар – 100 г
  • Разрыхлитель – 4 ч.л.
  • Молоко – 100 мл
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сливки – 150 г
  • Жир для смазки

Рецепт сконов

Рецепт приготовления британского блюда сконы очень прост. Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем и тертым маслом. Все хорошо перемешать и растереть в крошку. После в крошку добавить сливки, влить молоко и быстро замесить эластичное тесто. Готовое тесто раскатать в пласт приблизительно 2 см и вырезать небольшие кружочки. Противень смазать жиром, выложить вырезанные из теста кружочки и выпекать сконы в разогретой до 190 градусов 10-15 минут до светло-золотистого цвета. Подавать сконы рекомендуется горячими, со сливками, сливочным маслом или джемом. Если сконы будут подаваться не сразу их лучше всего, пока они еще теплые, положить в морозилку, а после перед употреблением разогреть. Так сконы дольше сохранят свою мягкость.