Шведский пряничный домик

Шведский пряничный домик – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 20

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Шведская кухня

Шведский пряничный домик – рецепт блюда шведской кухни, пряничный домик готовят к Рождеству его можно украсить конфетами, печеньем, также можно пряничный домик разрисовать глазурью.

Ингредиенты шведского пряничного домика

  • Тесто для пряников

Для глазури

  • Вода – 100 мл
  • Сахар – 180 г
  • Белок – 1 шт.
  • Лимонный сок – 0,5 ч.л.

Рецепт шведского пряничного домика

Для приготовления рецепта блюда шведской кухни пряничный домик, сначала нужно приготовить пряничное тесто, и, пока оно будет находиться в холодильнике, из плотной бумаги вырезать шаблоны для домика. Подготовленное тесто раскатать в пласт приблизительно 3-5 мм толщиной. Раскатывать тесто для пряничного домика лучше всего на пергаментной бумаге, накрыв сверху пленкой, так как тесто липкое. Приложив шаблоны, вырезать стенки, крышу домика и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Выпеченные заготовки шведского пряничного домика переложить на решетку и дать остыть, лучше всего оставить их на сутки, чтобы они затвердели, так с ними легче будет работать.

Глазурь для пряничного домика

Глазурь для пряничных домиков необходимо готовить непосредственно перед сборкой, иначе она может застыть. Для приготовления глазури, сахар смешать с водой и поставить на медленный огонь. Варить сироп, помешивая, в течение 10 минут. Белок одного яйца взбить в крутую устойчивую пену, и, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить сироп, масса глазури должна быть матовой, влить сок лимона и продолжать взбивать еще в течение 10 минут. Глазурь для пряничного домика должна напоминать пышную, тугую пену, как взбитые сливки из баллончика.

Сборка пряничного домика

После того, как стенки и крыша пряничного домика затвердели и готова глазурь, можно начинать разрисовку домика. Поместить глазурь в шприц с очень тонкой насадкой, так же можно использовать обыкновенный полиэтиленовый пакет, отрезав кончик. Нанести на стены и крышу пряничного домика узоры и отставить для застывания, а глазурь, тем временем, чтобы она не застыла, плотно накрыть пленкой. Когда узоры на шведском пряничном домике застынут, можно приступать к сборке. Собирается домик при помощи все той же глазури. В завершение шведский пряничный домик можно посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой, таким образом, имитируя снег. Также вовнутрь пряничного домика можно поместить конфеты, или какой-либо сюрприз.