Шведские тефтели

Тефтели – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 4.1
голосов: 10

Шведская кухня

Благодаря соусу, в котором находятся тефтели, они становятся более сочными. Тефтели приготовленные по данному рецепту, являются национальным шведским блюдом. Подаются такие тефтели зачастую с брусничным вареньем.

Ингредиенты тефтелей

  • Фарш – 500 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Молоко – 80 мл
  • Крошка с белого хлеба – 1 стакан
  • Перец черный молотый
  • Соль

Для соуса

  • Молоко – 100 мл
  • Бульон – 500 мл
  • Мука – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Мускатный орех
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт тефтелей

Для приготовления рецепта шведской кухни тефтели необходимо фарш смешать со всеми ингредиентами и хорошо вымесить. На противень расстелить бумагу, выложить сформованные тефтели, и выпекать при 220 градусах 15 минут. В отдельной посуде растопить масло и пассировать муку. Не переставая помешивать, влить молоко, бульон, всыпать соль, перец и мускатный орех. Уменьшить огонь и уварить до густой консистенции. Готовый соус должен быть похож на тесто для оладий. Пропеченные шведские тефтели выложить в посуду с соусом и перемешать. Подают тефтели с брусничным вареньем.

Рецепты, которые предлагает шведская кухня