Шкварки по-французски

Шкварки по-французски – рецепт с фото, французская кухня
рейтинг: 3.3
голосов: 3

Приготовление:
3 часа

Сложность рецепта:
Средняя

Выход по рецепту:
4 порции

Происхождение:
Французская кухня

Шкварки по-французски – рецепт приготовления блюда французской кухни, замечательная закуска, шкварки можно приготовить заранее, а после остудить и подавать в холодном виде со свежими овощами и хрустящим хлебом. Готовятся шкварки из толстого края свиной грудинки, в этой части тушки хорошее содержание мяса и сала. Шкварки по-французски – очень легкий в приготовлении рецепт, в который входит минимум продуктов и минимум усилий.

Ингредиенты шкварок по-французски

Рецепт шкварок по-французски

Грудинку порезать кубиком

1

Для приготовления рецепта блюда французской кухни шкварки, грудинку помыть и порезать на небольшие кусочки, примерно 4х4 см. Чеснок очистить и слегка раздавить, его не обязательно резать.

Обжарить грудинку до золотистого цвета

2

В разогретой сковороде растопить смалец, выложить нарезанную свинину и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Обжаренную свинину посолить и поперчить.

К грудинке добавить майонар, чеснок вино и воду

3

Переложить кусочки свинины в глубокий противень, добавить чеснок, тимьян, влить растопленный смалец. После влить вино, воду и довести до кипения.

Запеченая грудинка в духовке

4

Подготовленные шкварки поместить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить в течение 2 часов. Когда шкварки будут готовы, переложить их без жидкости в миску и остудить. Остывшие шкварки выложить на свежий хрустящий хлеб, поверх выложить свежие огурцы и подать к столу.

Добавить комментарий